Može li se sušara za kantu za žito koristiti i za pšenicu i za kukuruz? To je pitanje koje često dobijam kao dobavljač sušara za zrno. A kratak odgovor je da, u većini slučajeva, sušara za zrno može se koristiti za sušenje i pšenice i kukuruza. Ali kao i sa većinom stvari u životu, malo je komplikovanije od toga.
Počnimo s razumijevanjem osnovnih principa sušenja zrna. Bilo da se radi o pšenici ili kukuruzu, cilj je isti: smanjiti sadržaj vlage u zrnu na siguran nivo za skladištenje. Ovo pomaže u sprječavanju pojave plijesni, plijesni i insekata, što sve može dovesti do značajnih gubitaka. ASušač za kante za zrnodjeluje propuštanjem zagrijanog zraka kroz zrno, koji isparava vlagu.
Sličnosti između sušenja pšenice i kukuruza
Pšenica i kukuruz imaju neke sličnosti kada je u pitanju sušenje. Oba zrna se moraju osušiti do sadržaja vlage koji je prikladan za dugotrajno skladištenje. Za pšenicu, idealan sadržaj vlage za skladištenje je oko 13 - 14%, dok je za kukuruz obično između 13 - 15%.
Proces upotrebe sušara za kantu za zrno za oba je također prilično sličan. Ubacite zrno u kantu, postavite sušaru na odgovarajuću temperaturu i protok zraka i pustite da radi svoje. Zagrijani zrak cirkuliše kroz zrno, postepeno smanjujući nivo vlage.
Razlike između sušenja pšenice i kukuruza
Međutim, postoje i neke razlike između sušenja pšenice i kukuruza kojih morate biti svjesni.
Struktura kernela: Zrna kukuruza su veća i imaju tvrđi vanjski sloj u odnosu na pšenicu. To znači da je kukuruzu potrebno duže da se osuši. Veća veličina zrna kukuruza takođe znači da će im možda trebati drugačiji obrazac strujanja vazduha kako bi se obezbedilo ravnomerno sušenje. Pšenica, s druge strane, ima manje zrno i relativno se brže suši.
Apsorpcija i otpuštanje vlage: Kukuruz ima sposobnost da upija i otpušta vlagu sporije od pšenice. To znači da kada sušite kukuruz, možda ćete morati biti strpljiviji i pustiti proces sušenja da traje duže vrijeme. Pšenica bi mogla brže dostići željeni sadržaj vlage i potencijalno bi mogla biti presušena ako ne budete oprezni.
Temperature sušenja: Generalno, pšenica može tolerisati nešto više temperature sušenja od kukuruza. Za pšenicu, temperature do 140°F (60°C) se mogu koristiti za kratkotrajno sušenje bez značajnog oštećenja kvaliteta zrna. Kukuruz, s druge strane, treba sušiti na nižim temperaturama, obično oko 120 - 130°F (49 - 54°C), kako bi se izbjeglo pucanje zrna i smanjila stopa klijanja.
Podešavanje vašeg sušara za kante za zrno za različita zrna
Kao dobavljač sušara za kante za žito, uvijek govorim svojim kupcima da je fleksibilnost ključna. Ako planirate koristiti svoju sušaru i za pšenicu i za kukuruz, morat ćete napraviti neke prilagodbe.
Protok zraka: Možda ćete morati podesiti postavke protoka zraka na vašoj sušilici. Za kukuruz će vam možda trebati sporiji i ravnomjerniji protok zraka kako biste osigurali da se veća zrna ravnomjerno osuše. Kod pšenice često možete koristiti nešto veću brzinu protoka zraka jer su zrna manja i omogućavaju bolji prodor zraka.
Temperatura: Podesite odgovarajuću temperaturu sušenja za svako zrno. Kao što je ranije spomenuto, više temperature su u redu za pšenicu, ali održavajte nižu temperaturu za kukuruz. Većina modernih sušara za kante za zrno omogućava vam jednostavno podešavanje postavki temperature.
Vrijeme sušenja: Imajte na umu različita vremena sušenja za svako zrno. Kukuruzu će trebati duže da se osuši, stoga budite strpljivi i pustite da se proces u potpunosti završi. Nemojte žuriti da istovarite sušaru samo zato što ste navikli na brže vreme sušenja pšenice.
Vrste sušara za kante za zrno
Dostupne su različite vrste sušara za zrno, a svaka ima svoje prednosti kada je u pitanju sušenje različitih žitarica.
Kontinuirano sušenje: AKontinuirano sušenjeje odlična opcija ako imate veliku količinu zrna za sušenje. Omogućava kontinuirano kretanje zrna kroz sušaru, što može biti efikasno i za pšenicu i za kukuruz. Međutim, za kukuruz ćete možda morati podesiti brzinu transportera kako biste osigurali da ima dovoljno vremena da se osuši.
Batch Dryer: TheBatch Dryerje još jedan popularan izbor. Ubacite seriju zrna u sušaru i ona osuši cijelu seriju odjednom. Ovo vam daje veću kontrolu nad procesom sušenja, posebno kada je u pitanju podešavanje temperature i protoka zraka za različita zrna.
Razmatranje kvaliteta
Kada koristite sušaru za žito i za pšenicu i za kukuruz, važno je uzeti u obzir kvalitet osušenog zrna. Prekomjerno sušenje može dovesti do gubitka klijavosti oba zrna, što je velika stvar ako planirate koristiti zrno za sadnju. Nedovoljno sušenje, s druge strane, može dovesti do kvarenja tokom skladištenja.
Kod pšenice, prekomjerno sušenje također može utjecati na kvalitetu pečenja. Pšenica koja je previše suha možda neće pravilno apsorbirati vodu tokom procesa pečenja, što rezultira manje nego idealnim hljebom. Kod kukuruza, prekomjerno sušenje može uzrokovati krhkost zrna, što može dovesti do lomljenja zrna tokom rukovanja i obrade.
Zaključak
Dakle, može li se sušara za kantu za žito koristiti i za pšenicu i za kukuruz? Apsolutno. Ali morate razumjeti razlike između ova dva zrna i izvršiti potrebna prilagođavanja postavki vaše sušilice. Uz pravi pristup, možete efikasno sušiti i pšenicu i kukuruz u istoj sušari za zrno i osigurati kvalitetno i dugotrajno skladištenje vaših žitarica.
Ako ste na tržištu za sušaru za kante za zrno koja može s lakoćom podnijeti i pšenicu i kukuruz, volio bih razgovarati s vama. Ja sam pouzdan dobavljač sa dugogodišnjim iskustvom i mogu vam pomoći da pronađete savršenu sušilicu za vaše specifične potrebe. Bez obzira da li vam je potrebna kontinuirana sušara za velike operacije ili serijska sušara za kontroliranije sušenje u malim serijama, ja sam za vas. Obratite mi se i započnemo razgovor o najboljim rješenjima za sušenje vaših žitarica.
Reference
- "Priručnik za sušenje zrna", Savjetodavne usluge u poljoprivredi
- "Principi skladištenja i sušenja žitarica", Centar za istraživanje i edukaciju žitarica